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    福建自考網(wǎng)> 試題題庫列表頁> 42.案例：某一幼兒園的早餐食譜如題42表所示。經(jīng)計算，其周一、周二早餐熱量占全天總熱量的18%,周三至周五早餐熱量占全天總熱量的25%.題42表星期／餐別 周一 周二 周三 周四 周五 早餐 鮮牛奶、大煮干絲、煮雞蛋、油炸花生米開水泡飯、油條、榨菜炒毛豆、蒸咸魚干 鮮豆?jié){、青菜雞絲粥、干炒河粉、糖醋花生米鮮牛奶、小米粥、青菜肉末煮面、花卷鮮豆?jié){、炸薯條、香辣炒年糕、五香牛肉問題：（1)分析案例中哪幾天的食譜不夠科學(xué)合理，并說明理由。（2)案例中的早餐熱能比例是否合適？若不合適，應(yīng)調(diào)整到多少？

    2015年4月學(xué)前衛(wèi)生學(xué)

    卷面總分：100分     試卷年份：2015    是否有答案：有    作答時間： 120分鐘   

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    42.案例：某一幼兒園的早餐食譜如題42表所示。經(jīng)計算，其周一、周二早餐熱量占全天總熱量的18%,周三至周五早餐熱量占全天總熱量的25%.

    題42表

    星期／餐別

     

    		周一

     

    		周二

     

    		周三

     

    		周四

     

    		周五

     

    早餐

     

    		鮮牛奶、大煮干絲、煮雞蛋、油炸花生米

    		開水泡飯、油條、榨菜炒毛豆、蒸咸魚干

     

    		鮮豆?jié){、青菜雞絲粥、干炒河粉、糖醋花生米

    		鮮牛奶、小米粥、青菜肉末煮面、花卷

    		鮮豆?jié){、炸薯條、香辣炒年糕、五

    香牛肉

    問題：

    （1)分析案例中哪幾天的食譜不夠科學(xué)合理，并說明理由。

    （2)案例中的早餐熱能比例是否合適？若不合適，應(yīng)調(diào)整到多少？


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    27.（判斷）社會適應(yīng)良好和道德健康是建立在生理和心理健康基礎(chǔ)之上的。



    3.去除導(dǎo)致腹瀉的不良因素，幼兒身體痊愈后，體重很快恢復(fù)到原有水平，該現(xiàn)象稱為

    • A、A. 生長發(fā)育的不均衡現(xiàn)象

    • B、B. 生長發(fā)育的連續(xù)性現(xiàn)象

    • C、C. 生長發(fā)育的個體差異現(xiàn)象

    • D、D. 生長發(fā)育的軌跡現(xiàn)象

    23.維生素A參與人體暗視覺的形成，促進骨骼和___的生長。



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